踏雪兰妃茶属于什么茶
踏雪兰妃茶属于黄茶,是轻微发酵茶,它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺,让里面的一些营养物质氧化,从而外表变黄,其成茶具有浓郁的兰花香味,但是又不会掩盖茶叶本身的味道,两者相得益彰,给人以独特的感受。
踏雪兰妃茶属于黄茶,轻微发酵茶,它的制作工艺和绿茶类似,但是在干燥的时候,会增加一个“焖黄”的工艺,使茶叶里的茶多酚、叶绿素等发生氧化,从而变黄,具备黄茶的特性。
传统的踏雪兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚,并在制作的时候加入具有芬芳气味的鲜花作为原料,因此成茶有浓郁的兰花香味,冲泡后稍加品茗,气息中仿佛也带有兰香,让人闻之疲惫尽消。
而这种茶叶最大的好处就是稳定性强,兰香虽然浓郁,但是完全不会覆盖茶叶本身的清新之感,反而能相得益彰,给人以独特的感受。现如今市面上的踏雪兰妃茶是非常昂贵的,有的甚至超过了五位数,可见其珍贵。
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