毛血旺的做法
准备材料 黄豆芽摘去根部,洗净控干;宽粉泡水待用。肥肠切菱形厚片。我用的是自己酱好的大肠头,不能用生的。毛肚切1.5厘米的条;鸭血切1厘米的厚片,洗净待用。
炒菜 炒锅加水烧开,加入两匙料酒,下入毛肚焯水1分钟。捞起过凉待用.继续下入鸭血,焯透。捞起过凉待用。炒锅烧热,下入适量植物油,爆香葱花,下入黄豆芽翻炒。加少许盐,炒熟,盛出放在盆底待用。炒锅重新烧热,下入植物油,下入花椒炸香,下入葱姜蒜爆香。下入火锅底料,炒匀,加入半锅开水烧沸。下入宽粉和鸭血大火煮沸。下入肥肠,加少许盐、半匙白糖、3匙料酒调味,少许老抽调色。煮沸,尝一下咸淡,调到合适的咸度,继续煮3分钟。下入毛肚,开锅后煮1分钟即可关火。
摆盘 将锅里的所有食材捞出盖在炒好的黄豆芽上,倒入适量的原汤,放上切好的蒜蓉。另起一锅,放入6匙植物油烧热,浇在蒜蓉上即可。因为用的火锅底料,所以辣味、香味和麻味等等都很足了,不需要再加入辣椒和花椒了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
中国为什么没有律师或法庭电影
中国律师服务同许多行业一样,任何商品和服务在供不应求的阶段,...民办大学毕业生可以考公务员吗
报考国家公务员报考条件具有中华人民共和国国籍周岁以上周岁以下...ios13.4有什么新功能
包括了改进和错误修复,其更新的内容有在屏幕使用时间中新增了更...仙气飘飘的名字
忆柏访琴秋枫含蓝映岚白萍亦双若柳诗蓝安易痴海又灵水琴凡真怀云...烤箱如何做爆米花
一材料玉米克,细砂糖克,黄油克。二步骤取出黄油,用微波炉解冻...成考和自考有什么不同
成考的办学主体一般为国家,自考的办学主体一般为个人或民间机构...电脑网络图标显示?号该怎么办
首先我们打开电脑,点击打开控制面板中的网络和共享中心,之后打...有名的台湾小吃有哪些
有名的台湾小吃有包心鱼丸生煎包蚵仔煎爌肉饭肉粽担仔面起司马铃...wps和excel有什么区别
表格兼容性强于。可以打开文件,反之则不行。容量小,是国产免费...奥尔良烤翅需要煮熟再腌制吗
奥尔良鸡翅可以煮熟再腌制,制作奥尔良鸡翅的方法如下所示制作原...欧盟共有几国
目前欧盟一共有二十七个国家,分别是法国德国意大利荷兰比利时卢...读书心得体会400字
书是知识的海洋,就像杜甫说的一样,破千卷书行万里路。每天放学...鸟巢晚上有什么好玩的
鸟巢水立方往北是奥林匹克森林公园,有山有水,风景很不错,适合...孙一喵是什么梗
孙一喵梗孙一喵讲的就是孙一峰,因为孙一峰黄旭东打赌,的能不能...mt6853是什么处理器
品牌型号华为系统是什么处理器,下面与大家分享手机是什么处理器...