毛血旺需要哪些食材
血旺一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等,还可以自己加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等,现在市面上有着各式各样的做菜调料,可以直接购买毛血旺的调料制作。
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味,其起源于重庆,流行于西南地区,是一道著名的传统菜式。
正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且油滑透亮,不浑不浊,具有汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点,油少不仅影响味道和口感,也不利于保温。
吃毛血旺时,建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物,因为菜叶易“挂油”,吃起来更辣,可以循序渐进,先从不太辣的吃起。
0
纠错
猜你喜欢
万事达卡如何申请
进入官网,点击注册。这里只有三步要操作,首先是点击持卡人详细...念无与为乐者的与是什么意思
这句话的意思是想到没有和我一起游乐的人。出自苏轼的记承天寺夜...介绍一些神仙的都市小说
仙剑神曲,作者是牛语者。道缘儒仙,作者是鬼雨。寸芒,作者是我...如何改自己的QQ头像
方法步骤首先登陆,输入用户名和密码,点击登陆登陆成功后,点击...爸爸的哥哥叫什么称呼
爸爸的哥哥叫大伯,排老几就是几伯,爸爸的弟弟叫叔叔。妈妈的哥...小心翼翼的理解词语
小心翼翼。释义本是严肃恭敬的意思。现形容谨慎小心,一点不敢疏...无线路由器怎么分配网速
在浏览器地址栏输入路由器背后的地址,回车,进入到路由器管理界...十进制127的二进制是多少
十进制的转换成二进制就是,用电脑上的计算器可以算出来。二进制...脂肪肝晚上可以吃玉米吗
可以吃玉米,玉米的能量非常低,富含纤维素和维生素。同时患者要...办劳务公司资质要哪些手续
办劳务公司资质需要的手续包括全体投资人签署的企业名称预先核准...手工擀面皮怎么做
手工擀面皮的制作步骤用洗过面筋的面浆经发酵熬制成面胚,再将面...面霜味道变了还能用吗
护肤品变质不能使用的原因过期面膜。面膜过期之后,接触皮肤很容...齐白石的祖籍到底是不是砀山人
齐白石生于湖南长沙府湘潭,原名纯芝,出生于年月日,卒于年月日...最经典的睡前故事
小狐狸在树林里摇摇晃晃的走着。这里望望那里看看。突然,它好想...米饭怎么蒸一粒一粒的
蒸出来的米饭一粒一粒的,需要注意加入的水量和蒸煮的时间,一般...