炖雪梨要去皮吗
炖雪梨要去皮。因为炖雪梨去皮后口感更好。炖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖等制作。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖。梨中含有较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。炖雪梨中冰糖的选择倾向于多jing7冰糖,也就是所谓的tu7冰糖。
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