急需咖喱鸡的材料和做法
材料:鸡(1只,1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(半袋)、姜(5片) ;
调料: 油、糖、盐、料酒、酱油,适量;
1、将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟;
2、土豆和胡萝卜去皮,都切成块,洋葱剥去外皮,切成块,姜去皮切成片;
3、加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白;
4、倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉;
5、将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干;
6、揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘。
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