龙须糖的制作方法
1、找一个家里用的厚底锅(防止糖糊的),锅里放麦芽糖100克。
2、加热至糖融化,加清水20克,接着加食用油20克,白砂糖10克。
3、糖熬至起大泡,关火,(一定要小火操作,否则糖容易糊,影响口感)。
4、糖凉到不烫手,拿出一块,放到提前准备好的糯米粉中。
5、把糖制作一个圆圈,然后打“8”扣,反复拉制,直到细如发丝。
6、把拉好的糖分成小份,包进去干果仁(花生,核桃,芝麻,腰果等等,根据自己的喜好)。
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