参须的功效与作用及食用方法
1、安神排毒:人参须含有大量氨基酸和维生素,能助力人体的新陈代谢,还能有镇静安神的功效,可以消除疲劳,帮助睡眠。
2、生津止渴:人参须味甘性平,可以可以润喉去燥,具有生津止渴的功效。
3、补血益气:人参须中含有大量人参甙,这种物质能够滋补身心,还能起到补血益气的作用。
4、养颜护肤:人参须中含有多种皂甙和多糖类等成分可以被皮肤所吸收,从而扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡。人参须中的活性物质还能使皮肤洁白光滑,增强皮肤弹性。
5、预防疾病:常服用人参须可以增强免疫力,可起到预防癌症和降低癌变症状。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
6、红参须食用方法:
(1)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
(2)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(3)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
(4)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(5)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(6)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
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