葱须泡酒泡多长时间
葱须泡酒泡15天左右即可。
葱须泡酒,从实验中发现,葱须经过酒精浸泡后,释放出较多蛋白质、多酚类和多醣体,且清除自由基的效果更好。因此,可将平时烹调不用的葱须洗净控干后,泡进米酒中,作为烹调用酒,或趁葱价便宜时将整只葱切段泡酒,还可以捞出泡过酒的葱炒菜,有助于提升免疫力。
青葱依部位区分有不同属性,葱叶有发汗解毒散肿功效,中医古籍中患风寒感冒时服用的“葱豉汤”则是采用葱白部位,可缓解头痛鼻塞症状。实验结果发现,葱绿含有很高的植物多酚,抗氧化效果好,抑制氧化自由基的能力业最佳,葱白则有较好的免疫调节功能,并且含多糖体,能抗癌、预防并缓解心血管疾病、消化及呼吸系统疾病、提高人体免疫机能及抗氧化功能。
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