不锈钢酒壶可以长期放白酒吗
可以。不锈钢不会促使白酒变质的,因其同白酒不起化学作用,白酒变质的原因,一是装酒器具密封不好,酒精会不断挥发而变质;二是环境温度高,酒精会加速挥发。因此,装酒的不锈钢壶既要密封好,不让酒精有向外挥发,再将密封的酒壶置于阴凉环境中保存,如有条件最好放入冰箱可长期保存。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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