不锈钢锅炒菜不粘诀窍
要想不锈钢锅炒菜的时候不粘,我们可以先用中火烧锅1~2分钟,然后撒少量水珠进去,当水珠在锅中间不动时,就可以煎鱼或者是其它粘锅的食物了。另外还可以凉油入锅,将油加热到油温向锅边扩散,再下入食材就不容易粘锅了。
不锈钢锅炒菜怎么不粘
虽然现在市面上锅子的种类比较多,但是很多家庭还是习惯性的使用那一口不锈钢锅,不锈钢锅性能稳定,不会产生对人体有害的物质,但是相比起不粘锅,它炒菜很容易沾到锅底,清洗的时候也十分麻烦。
要想不锈钢锅炒菜的时候不粘,我们可以用中火将锅热1~2分钟,然后将少量的水珠撒到锅里,当水珠在锅中间定住,温度就刚刚好,之后转中小火往锅内倒油,这样就可以煎鱼或者是炒制一些容易粘锅的东西了。
另外也可以凉油入锅,将油直接倒进锅内,开火加热至中间的油往锅边扩散,这个时候再往锅里面加食材炒起来就不容易粘锅了,这个方法极为简单我,日常使用也是非常好的。
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