鸡胸肉能做过油肉吗
鸡胸肉能做过油肉步骤如下:
鸡胸肉,横放在砧板上切成长带片;土豆胡萝卜去皮切丁,青椒和洋葱也切成小丁,鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀;锅烧热放入适量橄榄油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面变的微黄盛出;放入胡萝卜煸炒,炒好胡萝卜盛出;炒锅上旺火,放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片,迅速用筷子拨散,滑5钟倒入漏勺内沥去油;炒锅再放回火加入猪油,放入葱片、姜末、蒜片煸出香味,扣入过好油的肉片,先用醋烹一下再倒入调好的芡汁,颠翻炒匀,淋猪油即可完成。
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