鸡胸肉午餐肉的做法
1、准备食材:鸡胸肉1块;鸡蛋1个;料酒1勺;蚝油1勺;水20ml;白胡椒适量;橄榄油1勺;糖适量;盐比平时多点;淀粉2-3勺。
2、鸡胸肉洗净切块放入料理机,打入一颗鸡蛋,放入料酒,蚝油,水,白胡椒,油,糖,盐和玉米淀粉搅碎。
3、准备一个大小合适的容器,在里面包上耐高温的保鲜膜,在上面滴上几滴并抹匀,把打好的鸡胸肉泥放进去,并用勺子或刮刀把肉泥压实,尽量把表面弄平。
4、盖上盖子丢进锅里蒸,水开了之后转中火,大约蒸30分钟左右。
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