鸡胸肉怎样煮鸡肉丝才会有韧性
1、将鸡肉放入碗中,加入蛋白,适量的盐巴,和适量的水;
2、然后按摩鸡肉,让鸡肉每一块都沾到蛋白跟盐巴,按摩五分钟;
3、静置约15分钟,等待蛋白和水都被鸡胸肉吸收;
4、煮开一锅沸水,将鸡胸肉放进沸水后立刻关火,然后盖上盖子闷八分钟;
5、烫好后的鸡胸肉上面白色的部分为蛋白,鸡胸肉已经熟并且非常鲜嫩。
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