鸡胸肉搭配什么菜炒
搭配西兰花、茭白、四季豆或芦笋都可以。鸡胸肉是指胸部里侧的肉,状似斗笠,滋味鲜美。每一百克鸡胸肉平均热量约为118大卡,蛋白质含量约为24.6克,属于高蛋白低热量的食物。
西兰花炒鸡胸肉:鸡肉切小块,加生姜、料酒、生抽腌制。西兰花切成和鸡肉差不多大小,焯水两分钟。锅中热油,先放姜和鸡胸肉煎一下,再加入西兰花翻炒,最后加盐即可出锅。
四季豆炒鸡胸肉:鸡肉切片后加酱油和酒腌制。蒜爆香,加入鸡胸肉稍稍翻炒。豆瓣酱一勺下锅炒香,再加四季豆炒至断生,中途可加适量水焖煮,最后加鸡肉一起翻炒即可出锅。
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