方形生日蛋糕做法
1、用料:鸡蛋12个;淡奶油700克;糖(蛋白90克,蛋黄30克);120克;柠檬汁7-8滴;食用油120克;牛奶120克;水果适量;
2、除淡奶油外,其他材料分三份,用三能金盘28*28做三个小四卷的蛋糕胚;
3、打发淡奶油,糖和奶油的比例是1:10,很好打发,最底层面上四周抹奶油,中间米字形抹奶油其余空白外抹上自制草莓酱,上面放上切好的水果粒;
4、第二层如法炮制,第三层上先抹一层奶油,用刮刀稍微抹匀,不必追求完全抹平,四周裱花,中间斜着挤出直线,中间放水果;
5、插上蜡烛和装饰条幅。
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