心形格子饼干的做法
1、准备材料:黄油60克、低筋面粉120克、糖粉35克、淡奶油10克、果蔬粉/食用色素适量;
2、黄油软化后手动搅拌至顺滑,依次加入糖粉、淡奶油搅拌均匀,最后搅拌成无干粉面团;
3、将面团按2:1:1的比例将揉成浅粉色、深粉色以及原色,用果蔬粉或者食用色素都可,将面团擀成厚度约0.5的薄饼状,裹好保鲜膜冷藏15分钟左右;
4、取出后三色面团切成宽度一致的条状,把三色棒状间隔的组装起来,注意不要留缝隙,全部面团组装好,裹好保鲜膜放冰箱冷冻半小时以上至硬;
5、取出切成0.4厚度左右的块状,然后拼接成大的方形,用擀面杖稍微擀一擀让面团间贴合,用模具按压出心形,铺在烤盘上,放入预热好的烤箱165度18分钟左右;
6、时间到取出晾凉即可。
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