嘉兴有什么好吃的
嘉兴美食包括:南湖菱,五芳斋粽子,文虎酱鸭,宏达烧鸡,杭白菊,八珍糕,姑嫂饼,平湖糟蛋,嘉善黄酒,槜李等。
平湖糟蛋的做法:
食材:鹅蛋10个,醋400克,香糟卤500克;
1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口;
2、一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干备用;
3、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,将鸭蛋放入坛中,倒入香糟卤;
4、将坛口密封,一个星期后即可食用。
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