海星蒸出来怎么有苦味
海星本身味道微苦,海星不新鲜且加入过量食盐也是海星汤变苦的原因之一。
海星的做法如下:
一、准备食材:海星4只,青菜叶汆水,蛋羹汤,鸡蛋2个,香油适量,味精适量,油皮适量。
二、做法步骤:
4个海星蒸熟取出籽,打散备用;两个鸡蛋搅匀加小半杯冷水;加少许香油、盐、味精,隔水蒸大约15分钟;锅里加水不需葱姜爆锅,水开后把熟海星,蛋羹汤,青菜叶汆水入锅,开锅后即可食用。
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