空心芝麻酥饼做法和配方
1、高筋面粉200克,白糖20克,温水85克,玉米油20克,高筋面粉140克,玉米油70克。白糖适量,面粉适量,全蛋液少许,白芝麻少许。
2、准备和面,分别放入油跟面和好,水油面和好醒30分钟。
3、水油面擀大片包入油面。
4、四面折叠,擀成长条叠三层,擀大片卷起,搓长条,下剂,按扁包白糖馅。
5、包好放入盘中,刷全蛋液放上芝麻。
6、放入已预热的烤箱,中层上下火200度烤25分钟。空心白糖酥饼就做好了。
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