菜心炒鸡怎么做
食谱用料:菜心、鸡、彩椒。
调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
步骤:
1、将鸡洗净切成块,用盐和料酒腌15分钟,加少许淀粉拌匀;
2、将水烧,将鸡下锅焯水,待水开后捞出;
3、在锅中烧油,把葱、姜、蒜下过,将其炒香,然后将鸡块下锅炒,再加少许酱油;
4、待鸡块炒至变色,将菜心下锅;
5、待菜心炒软后,加盐、糖、鸡精、胡椒粉进行调味;
6、翻炒均匀即可出锅。
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