紫心菜怎么做好吃
可以做紫心菜炒肉、紫心菜煎饼、紫心菜拌豆腐皮、凉拌紫心菜等。
紫心菜拌豆腐皮做法:
原料:豆腐皮适量、紫心菜适量、香菜适量、盐适量、酱油适量、鱼露适量、糖适量。
做法:
1、紫心菜拨开,放入清水中浸泡10分钟,将紫心菜叶子上的残留农药浸泡干净;
2、锅中烧水,水开后放豆腐皮焯烫,去除豆腐皮的豆腥味;
3、将紫心菜、豆腐皮切成细丝,香菜切成段;
4、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、酱油、鱼露、糖;
5、锅中放油,将油温烧热,趁油高温时,将热油浇入各种材料上,再拌匀即可。
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