正新鸡排酸梅汤谁知道怎么做
原料:乌梅,山楂干,桂花,冰糖。
1、药店买的乌梅干用水反复冲洗,去除杂质,将乌梅放入凉水中浸泡五分钟。
2、山楂干冲洗,浸泡五分钟。
3、将乌梅和山楂干放入锅中。
4、将水一次性倒入。
5、撒干桂花放入锅中。
6、大火烧开转小火,熬煮一小时左右,颜色变深,水量减少至大约一半。
7、加入冰糖继续熬煮几分钟。
8、放凉后过滤掉渣,放入密封的瓶中,冰箱冷藏。
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