卷心菜炒肉
1、食材:肉若干、卷心菜半个、葱一根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干。
2、首先先处理肉,把肉洗干净,切片,切好之后装盘,接着加盐,加糖,加生粉,加生抽,加油搅拌均匀,待用。把葱洗干净,切好装盘待用。
3、把卷心菜洗干净,切成丝,装盘待用。接着把锅洗干净,开火,倒油,油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒。
4、换成中火继续翻炒三五分钟,要连续不断的翻炒,翻炒几分钟之后关火,把卷心菜装盘待用。
5、再次把锅洗干净,开火,倒油,油开后把肉倒进去翻炒一下,大概一分钟后把葱倒进去翻炒,大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下,翻炒均匀之后,关火装盘。
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