糖心山楂的做法
1、食材:山楂适量,冰糖200克,清水200克。
2、准备好所需要的食材。先把山楂清洗干净,沥干水分。用小刀子去掉山楂的果蒂,去果核可以用一个粗一点的吸管,从山楂的中间穿过去,很轻松的就把果核去掉了。
3、然后把山楂晾干,山楂上不能有水分,如果来不及晾干,就用厨房纸巾擦干,只要山楂表面没有水分就可以了。
4、竹签子提前用开水烫一下消毒,然后晾干或者擦干,用竹签子串起来。
5、选一个口浅一点儿的锅,把穿好的山楂试一下,能够放得下就好,这样方便一会儿裹糖浆。先把200克清水和200克冰糖放进锅里,冰糖和清水的比例是1:1。如果山楂多,就要相应地增加冰糖和水的量,但只要记住这个比例就可以了。
6、先用中小火把冰糖和清水烧开,慢慢搅拌,让冰糖融化。
7、冰糖全部融化后,就不能再搅拌了,否则就会出现翻砂。当锅中出现大的气泡时,立刻转成最小火,慢慢熬煮。当大气泡变成小气泡,并且稍微有些变黄的时候,糖浆就煮得差不多了。
8、煮糖浆之前,先准备一碗清水,一根筷子。用筷子蘸一点糖浆放入清水中,糖浆变成透明的糖珠儿,用手碰一下是硬的,尝一口是脆的,不粘牙,这样的糖浆就是熬好了。
9、立刻把穿好的山楂迅速地在糖浆中滚上一圈儿,放在抹了油的案板上或者铺了烘焙纸的烤盘上,中间要留有空隙,防止粘连。这个过程一定要快,因为糖浆很快就会过度,成为焦糖。等糖葫芦晾凉定型之后就可以吃啦!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
芦花鸡的营养成份
芦花鸡是优质鸡,原产山东汶上县,现江苏泗洪有大型养殖基地,体...怎么鉴定红珊瑚的真假
晴天和阴天,红珊瑚珠子的颜色不一样,多雨和干燥季节的红珊瑚的...十八年结婚纪念日寄语
结婚十八周年纪念日,我们有了温馨的家庭,懂事听话的宝宝,老婆...高考专业介绍与选择指导
高考专业介绍与选择指导是年机械工业出版社出版的图书,作者是洪...怎样做炒豆角不发黄
炒豆角想要不发黄要事先将豆角放入在加上植物油和食盐的开水锅中...办理预售许可证需要的条件
根据城市商品房预售管理办法第五条规定,商品房预售应当符合下列...姜水鸡蛋红糖的功效
红糖鸡蛋姜水的功效可是很多的,尤其是对女性,姜水,红糖和鸡蛋...医疗救助是什么意思
医疗救助是指国家和社会针对贫困而没有经济能力进行治病的公民实...四字游戏名字诗意的
博枫影月,末世岛屿,一丝苦笑,淡墨文竹,陌上烟雨,墨羽尘曦,...怀孕29周胎盘正常多少正常值
正常胎盘在怀孕中期,也就是怀孕周到周之间是零级,在怀孕周之后...qq群如何关闭在线文档
我们可以在群里使用腾讯在线文档的,如果你不需要这个功能,怎么...女人心虚的表现
把你的话当耳边风。女人如果不在乎你,她自然对你说过的话就会置...大众r72和r36区别
大众旗下其实并没有这款车,是国内著名车评人李老鼠的。李老鼠之...补水面膜可以天天做吗
可以。补水面膜的成分相对于简单一点,市场上有片状面膜以及自制...如何把电脑图像传到电视上
在有宽带接入的条件下,电视与电脑连接,最主要的是要求电视和电...