牛心菜怎么切
牛心菜切法:泡好的牛心菜叶片取出控干水分放在案板上,用左手把叶片卷成卷,右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝即可。牛心菜,书名结球甘蓝,是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面积大,供应期长。
牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白,回褶白,洋白菜,卷心菜。同时具有清热、御寒、抗癌等功效,其内部含有丰富的铁、钙等微量元素,长期食用又具健身作用,深受广大消费者的喜爱,市场广泛。
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