点心师初级资格证什么时候考
1、点心初级资格证在每年四月份进行考试,职业定义是运用不同的操作技术,成型技巧及成熟方法对主料辅料进行加工,制成西式风味面食点心的人员;
2、理论知识考试采用闭卷计算机机考方式,san2级理论知识考试采用闭卷笔试方式,操作技能考核采用现场实际操作方式,理论知识考试和操作技能考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格,理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考,二级的鉴定方式采用现场实际操作,机考,笔试,口试方式进行,考核分为若个模块,均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格,不及格者可按规定分模块补考。
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