猪心怎么洗
猪心是一种营养十分丰富的食品,营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,可以制作很多美味佳肴,但是在制作之前大家一定要把猪心清洗干净,不然会很影响口感。
1、首先要对猪心的外部进行充分的清洗,如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。
2、然后要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底,取出血块,用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。
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