鸡心怎么洗
1、鸡心买回来可以用盐和小苏打搓,再洗干净。
2、鸡心在焯水时加一点醋就不会特别腥。
3、用清水彻底清洗,用刀切开鸡心,如果里面有血块,清洗后要沥干水。加入十三香,食用油,葱姜或洋葱腌制。您可以添加更多洋葱以消除腥味。
4、如果不破坏鸡心保持原样,可以放盐擦洗或加适量的醋。
5、切开鸡心,然后用水龙头冲洗,这样不会造成淤血处理不掉。炒食鸡心无需添加油,因为有鸡心有脂肪,略带腥味的可以用花椒粉掩盖。
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