鸡心和什么炒好吃
鸡心和青椒炒好吃。
尖椒炒鸡心所需食材:鸡心500克,尖椒2个,油适量,盐2汤匙,花椒粉2汤匙,酱油1汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,醋2汤匙,葱1颗,姜1块,蒜2头,八角2粒,香叶3片,味精2汤匙。
尖椒炒鸡心步骤:
鸡心去掉多余的油脂,洗净再对半切开。尖椒切滚刀块,葱花、姜片、蒜片,香叶,八角。热油锅,放入鸡心翻炒。放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。适量的白糖炒匀。再放入适量的醋继续翻炒。待鸡心炒熟,放入尖椒继续翻炒。尖椒炒至断生,放入适量盐炒匀。最后放入味精炒匀即可。
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