海心怎么做才好吃
海心可做成好吃的海心蛋羹汤。
材料:4只海心、青菜叶汆水、蛋羹汤、2个鸡蛋、香油、味精、油皮。
步骤:
1、把海心洗净隔水开锅后蒸15分钟,取出籽装盘,用白醋加青芥辣稀释;
2、将4个海心蒸熟后取出籽,然后打散备用,然后两个鸡蛋搅匀并加冷水、少许香油、盐、味精,再隔水蒸,等待上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层;
3、锅里加水,等水开锅后把熟的海心、蛋羹汤、青菜叶汆水等材料加入锅中,等待开锅后倒入碗中即可。
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