流心月饼制作方法
1、用料:牛奶桃山皮200克、巧克力桃山皮100克、紫薯桃山皮100克、巧克力流心馅60克、低糖白莲蓉240克、绿茶桃山皮50克。
2、将白莲蓉馅平均分成20克一份,搓圆。
3、巧克力流心馅或蛋黄流心馅装入裱花袋。
4、利用手指按住白莲蓉馅中间,捏一小洞。
5、将流心馅放在电子称上,将内陷挤入小洞内,大概为5克左右。
6、收口捏紧,搓圆,放冰箱冷藏备用。
7、牛奶桃山皮平均分成20克一小份,其余的5克选取自己喜欢的别的桃山皮来配色。
8、取一小份桃山皮,分成四小份,搓成长条形放好。
9、扭成麻花形,卷成圆心搓圆。
10、再次搓成长条形,卷圆,搓圆。
11、压成薄片,放入内陷,利用虎口往上推,收口捏紧。
12、月饼模具内洒少许面粉,倒掉多余的面粉。
13、放入月饼胚,稍微用力的按压出来。
14、第二种花纹做法:一样分成四小份,搓成长条,摆放成S状搓成长条。
15、再次摆放成S状,按压成薄片,包入内陷,花纹是形成有明显条纹的纹理。
16、将做好的月饼胚放入烤盘。
17、烤箱预热160度,上下火中层,时间为12分钟。
18、出炉后的月饼放凉后密封保存即可。
0
纠错
猜你喜欢
面包过期了还能吃么
过期的面包不能吃了。放在冰箱里的面包类食物尤其里面有奶制品的...十大虐心催泪爱情电影排行榜 眼睛里总会不自觉的进沙子
流泪真的是一种非常好的解压方式,当你不顺心的时候,哭一哭嘛,...如何炒白粿好吃
第一首先将蒜头切成蒜蓉,生姜切成片黄辣椒切成段,倒入油锅爆香...喜马拉雅声音鉴定在哪
喜马拉雅声音鉴定是在发现界面的第四个按钮处。其具体使用方法是...福州市屏山小学跟湖前小学哪个好
福州市屏山小学与湖前小学各有千秋。福州市屏山小学创办于年,地...汗疱疹可以用针挑破吗 夏天手上长小水泡痒怎么治
到了夏天,很多人的手上会长一些小水泡,有点硬,而且痒起来特别...简短唯美的愚人节英语祝福语
生活最好的状态,随心所愚。愚人节里祝福送,笑语欢声愉不停!今...金银花春天可以翻盆吗
一春天是否可以翻盆春天时可以给金银花翻盆的,一般情况下,可以...奇异果是不是猕猴桃
猕猴桃浆果一般是椭圆形的,墨绿色并带毛的表皮一般不食用,而其...自考本科也算是全日制本科吗
有两种情况大自考,小自考。前者是在社会上报考,后者也称作特色...福建板块股票有哪些
福建板块股票主要有紫金矿业兴业证券华映科技恺英网络厦门国贸盛...新闻学本科毕业好找工作吗 能从事哪些职业
不容易找工作,不是名校不建议读。毕业后主要从事媒体传播类的工...烟酰胺原液有什么作用
自然美白烟酰胺分子结构非常的小,擦在脸上可以被快速的吸收和利...国家重大建设工程办公室
是副国家级单位,国务院管辖。办公室直接由国务院三峡工程建设委...惊蛰吃什么传统食物节气
惊蛰吃什么传统食物节气吃梨在民间,惊蛰的时候有吃梨的习俗。因...