夹心的鱼丸怎么做
1、胡萝卜切碎后,和猪肉放入辅食机中搅拌成泥。
2、龙利鱼用厨房纸吸干表面水分,手按住鱼肉一端,然后用刀刮向另外一头,反复刮可以去筋。
3、再放入辅食机中搅打细腻。
4、分次加入淀粉,搅拌均匀。
5、手心沾水,鱼泥放在手心上搓圆后压扁,加入少许肉泥包起来,再搓圆就完成了。
6、搓好的鱼丸冷水入锅,小火煮至浮起后再加入少许冷水,再转大火煮至浮起就可以了。
7、煮好后放入冷开水中保存即可。
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