空心麻圆家常做法
1、用料:糯米粉100克,温水75克,白糖25克,白芝麻适量,油适量;
2、做法:
(1)用温水将糖调开;
(2)倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,没有干粉;
(3)用手揉成光滑软硬适中的面团;
(4)分成8个小面团,搓园,沾满芝麻,捏紧;
(5)锅中倒油,小火加热!感觉有热气就将麻球放进锅里,小火慢炸,浮起来的时候用漏勺压一下,压扁的麻球过会又会膨胀浮起,继续压扁,反复几次,麻球会越变越大!
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