螃蟹怎么看生熟
1、判断螃蟹熟没熟,主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色,而没熟透的螃蟹会发青,因为蟹壳都比较后不容易熟透。所以在在做地时候,要注意好和火候,最好时间要长一点。
2、没熟的螃蟹中含有的组氨酸成分居多,食用后会对机体的免疫系统有所影响,出现絮乱的情况,而且螃蟹中富含蛋白质,较容易出现过敏情况,特别是易过敏人群。
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