哪些豆类含嘌呤
黄豆、黑豆、绿豆、红豆等含嘌呤。因水溶性的嘌呤在加工过程中流失,当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后,其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等);部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等);浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等,这些是超高嘌呤食物。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
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