螃蟹最肥的季节是几月份
农历九、十月份,也就是秋末冬初的时候螃蟹是最肥的。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,色香味美,是一年当中最鲜美的时节。蟹是很美味的食物,富含蛋白质、胆固醇等营养物质,中秋节前后菊花盛开的时候,是吃螃蟹的大好时节。
什么时候螃蟹最肥
秋季吃螃蟹,需要区分雌雄才可以享受这个时节最鲜美的螃蟹宴。我们所说的“九雌十雄”,就是指农历九月雌蟹最为肥硕,蟹黄很足而且很紧实,农历十月雄蟹最香,蟹膏饱满,最适合边吃螃蟹边观赏菊花。
螃蟹富含蛋白质,胆固醇、高嘌呤,要根据自己的身体状况适当食用,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不适宜吃螃蟹。因为传统的中医认为螃蟹性寒,所以经常把姜茸、紫苏等搭配起来当做吃螃蟹时使用的调料。
中国有中秋节前后吃螃蟹的说法。俗话说,“八月十五,菊黄蟹肥”,中秋节前后,大闸蟹就开始上市了。农历8月份已经渐渐进入秋季,这时候,菊香蟹肥,正是吃螃蟹的大好时光。但是在吃大闸蟹的时候,要注意吃螃蟹的卫生及安全,也不能一次性吃太多。
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