羊蝎子火锅的方法
1、羊蝎子剁开,用清水冲洗干净,锅里烧开水,羊蝎子放进去焯水三分钟。
2、羊蝎子捞出来放入冷水里浸泡几分钟,控干水,锅里加清水和生姜片,把羊蝎子放进去煮。
3、煮开之后,将八角、花椒、生姜片、大蒜瓣、红辣椒、葱段,以及食盐放进去,加入一勺子生抽,盖上盖子继续煮。
4、等煮到锅里汤汁渐浓,羊蝎子软烂之后,加上一些香菜就可以了。
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