螃蟹买回来可以直接放冰箱冷冻吗
螃蟹建议不要直接冷冻,冷冻会导致螃蟹口感不佳,若想保证口感,可以在冷冻前,先用沸水煮过,放凉,再放进冰箱,等到需要要烹调时再解冻。螃蟹还有以下其他的保存办法:
1、所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单,选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可,用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏说明活力不足;
2、准备一个三十厘米到五十厘米高的塑料桶或盆,把螃蟹放入其中,然后加水至螃蟹身体的一半高,无需加盖,采用这种方
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