哪些食物适合放在铁板上烧
适合放在铁板上烧的食物为高级、新鲜的食材,主要有:
1、海鲜类,如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等;
2、肉类,如牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;
3、蔬菜类,如金针菇;
4、有时也可以在铁板上烧米饭或面条。
铁板上烧食物的步骤如下:
1、先把铁板以高温烧热,加入牛油或大豆油等植物油;
2、把材料放在铁板上烧至适当的熟度,并以适量盐、胡椒及酒调味;
3、烧熟后即可食用。
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