螃蟹的种类
全世界螃蟹的种类约有4500种,而我国则有超过600多种,蟹类中海蟹占据了90%,其余的均为淡水蟹。而海蟹中最主要的种类是梭子蟹科,其次是蜘蛛蟹科。另外,在大型食用蟹中还有几种黄道蟹,欧洲产量居于首位。
地球上体型最大的螃蟹是蜘蛛蟹,它们的脚张开来宽达3.7公尺,最小的螃蟹是豆蟹,直径不到半公分。螃蟹是杂食性动物,主要靠吃海藻为生,不同种类食性不同。
螃蟹,学术上称短尾下目,是十足目中的一个类,短尾类的动物在汉语中一般通俗地被称为蟹或螃蟹。这个类中的大多数动物生活在海中,但也有不少生活在淡水中或陆地上。
螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹,避免遭受到天敌侵害,但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。所以螃蟹生长是间段性,也就是相隔一段时间,旧壳蜕去后身体才会继续成长。
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