河蟹的做法
河蟹的做法
材料:活河蟹。
配料:姜、醋。
1、活河蟹放入清水中,扣上盖子浸泡20分钟,反复用清水冲净。
2、蒸锅中倒入清水,将螃蟹倒入蒸笼中,肚子朝上,以免在蒸制时蟹黄流出。
3、大火将水煮开后,继续蒸8分钟即可。
4、把姜去皮切成细末,放入容器中,然后倒入醋,浸泡15分钟后,再用来蘸食螃蟹,味道更好。
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