哪些蔬菜和水果能预防便秘

梨、桃、香蕉、柑橘、西瓜、香瓜、甘蔗、荸荠等。这些水果一般偏寒凉，具有清热润肠的作用，能直接刺激肠道，增加肠蠕动，同时又含有多种维生素和大量纤维素，而维生素和纤维素都有预防便秘的作用。黄瓜、胡萝卜、西红柿与上述水果相似，生吃也有较好的通便作用。含纤维素较多的蔬菜包括豆类，木耳、银耳、香菇、海带、青菜、木耳菜、南瓜等，含油脂较多的果仁有胡桃、芝麻、瓜子仁等，具有清热通便的芦笋等对便秘的预防和治疗也有一定的益处。