螃蟹和米酒炖着吃什么功效
螃蟹和米酒炖着吃用能使肉质更加细嫩,易于消化,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。螃蟹和米酒炖着吃适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用,也适宜临产阵缩无力者食用。螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品,每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5、9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲助消化。
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