螃蟹煮多久最佳时间
螃蟹煮15-20分钟为最佳时间。每只螃蟹的大小是不一样的,煮熟的时间也是不一样的,为了保证螃蟹的成熟度,一般煮15-20分钟是最佳的时间,此时螃蟹的口感也是最好的。
螃蟹最好是与冷水一起在锅内蒸煮,可以更好的保证螃蟹的成熟度,不会让细菌残留在螃蟹内。
海鲜类食物含细菌比较多,蒸煮螃蟹前,需要注意清洁螃蟹的嘴部和腹部,螃蟹的这两个部位最脏。
死蟹或者隔夜蟹不建议食用,螃蟹含有丰富的蛋白质,螃蟹隔夜后或者死后会分解成组胺,食用会对人体造成不良的影响。
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