花蟹食用方法
1、生滚花蟹粥:花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。
2、香辣红花蟹:先将红花蟹去壳清洗干净,一切为二。锅中加少许油放入花蟹略炒几下,放入葱姜和料酒烹一下。加入“香辣鱼”调料一大勺,清水一小碗,煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。
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