花蟹要怎么保存
1、如果是死的,买回来的时候马上丢速冻。刚死的海蟹冻在冰箱里,温度越低,冻的时间就能够越长,如果在零下18度的话,一、二个月没有问题。
2、如果是活的放于桶中,选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后盖上湿毛巾保存即可。
3、花蟹在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱,蟹盖的两面呈尖形,跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色,但是里面没多少肉,煮熟之后虽然很漂亮,但是它的蟹膏和蟹黄都很少。
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