螃蟹脚上有毛怎么去除
螃蟹脚上的毛一般不需要特别清除,但是在蒸蟹前,必须先用水泡一会,然后用刷子把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉,或者放醋加水泡20分钟消毒,然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。家庭食用螃蟹,为了避免八脚脱落、蟹黄流失,最好用棉绳绑好蟹脚,以清蒸保持原味,若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
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