哪些人不能吃黄花菜
慎食黄花菜的人群:
1、患有皮肤瘙痒症者忌食,肠胃病患者慎食;
2、黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用;
3、鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生。因此必须在蒸煮晒干后存放,然后食用;
4、另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,食用前用清水浸泡2至3个小时,再清洗4至5次食用为佳。
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