河蟹怎么吃 在家怎么做茶香河蟹?
河蟹泡在水里二小时以上,让它自行吐出脏水;
放在容器内,加盐放油洗净备用;
准备一个锅,内放清水+铁观音茶叶;
再加入高度白酒;
水里加一勺盐;
将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内;
盖上盖子,蒸12分钟即可;
蒸好的河蟹壳是红色的。
姜切成末;
加入陈醋和香油拌成佐汁。吃的时候蘸酱汁吃。
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