螃蟹能和蘑菇一起吃吗
螃蟹和蘑菇可以一起吃,不相克:
1、螃蟹类忌维生素,虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的水果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就会产生剧毒的“pi7霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降;
2、香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效。香菇多糖,能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
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